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Sébastien Brocard Pâtissier-Chocolatier
Horaires:
lu-ve 8 h 30-19 h, sa 9 h-13 h
Lieu:
route de Florissant 2
Genève
Téléphone:
022 347 30 36
C’est un peu la chocolaterie de Charlie. On trouve dans cet endroit des fèves enrobées de cacao, du chocolat des Caraïbes, des croissants pur beurre, des caramels mous et de grandes bonbonnières de guimauves. Sébastien Brocard et Françoise Ballivet ont pensé la boutique avec beaucoup de goût. Le pâtissier émérite français (meilleur ouvrier de France, médaillé d’or en pâtisserie-chocolaterie, il appartient aussi au Relais Dessert international fondé par Pierre Hermé) fabrique lui-même ses chocolats, et insiste quand il parle de ses macarons: surtout pas de confiture, mais des fruits frais entre les deux gâteaux croquants. De la très haute chocolaterie.


Date d'insertion: 21.10.2011 - Dernière mise-à-jour: 21.10.2011

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