Et si cette année, vos dîners de fêtes avaient pour thème le parfum? Thierry Mugler a rassemblé haute parfumerie et cuisine gastronomique. Le thème du goût est présent chez le couturier dès les années 80: quand il compose Angel, Mugler invente une nouvelle famille de parfums, baptisées, on ne peut plus explicitement, orientaux gourmands. En 2010 , il réitère l’expérience avec Womanity, en créant la toute première fragrance sucrée-salée –elle réunit des accords de caviar et de figue.  

Le designer et Pierre Aulas –son directeur artistique olfactif- ont donc ajouté aux parfums de la maison des exhausteur gustatifs. De la poudre de cacao pour Angel, du caramel au beurre salé pour Alien, du chutney de figue pour Womanity, du piment rouge pour A*Men.

Hélène Darroze, doublement étoilée au Guide Michelin, a ensuite imaginé, à partir des essences, quatre plats d’exception. Le chef vous propose un tartare de daurade et ses zestes de pamplemousse, mousseline de haricots coco, caviar de France et chutney de figues en mise en bouche et un blanc de Saint-Pierre rôti, accompagné d’un jus de café et d ‘un condiment au piment en guise d’entrée. Côté plat, elle a choisi un magret de canard en croûte de pralines roses, des betteraves, des navets et des framboises. Le dessert consiste en une crème glacée à la fève de Tonka, un biscuit clafoutis, pomelos mi-confit et caramel au beurre salé. Alors, à quand votre dîner muglerien ?

Recettes disponibles sur www.mugler.com 

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