Le pari de départ était assez osé: mélanger luxe et simplicité, modernité et tradition. Il est pourtant réussi, et son résultat plutôt surprenant. Fraîchement inauguré, l’hôtel-restaurant Cervo, situé à une centaine de mètres au-dessus de Zermatt et imaginé par les architectes Roger Bächtold et Roman Mooser, pourrait bien être le lieu incontournable de votre prochaine escapade en altitude. Les seize chambres actuellement aménagées prennent place dans deux chalets séparés et chacun équipé d’un espace wellness. Mais si la flemmardise vous gagne ce jour-là, vous pouvez aussi opter pour une planche de viande séchée et un verre de vin sur la terrasse, histoire de profiter des derniers rayons du soleil sur le Cervin... Qui a dit que le dépaysement était forcément loin?